東京都出身。1950年生まれ。日本大学芸術学部卒。

日本を代表するアコースティック・ギタリスト。

五弦バンジョー、ハーモニカも得意とし、40年以上にわたり、メジャーアーティスト(加山雄三・森山良子など他多数)の、コンサートツアーやレコーディングに参加。

またフォーク・ポップ・フュージョン系楽曲のアレンジメントにも幅広く携わってきた。

NHK「にっぽん縦断 こころ旅」では、番組挿入歌「ちょうどいい」「こころ手紙」「このみちをゆく」の編曲を手がける。

ピエトロドレッシングCM曲「なんてことない二人」「サラダ」、NTT、サントリー、等CM曲多数。

ニューブルストリングス(谷康一、村上功治、山崎網三、中井典夫)としての活動は50周年を迎える。

2015年「GREAT MODERN FOLK vol.1 」をTOKYO TANI の名前でリリース。

編曲、ギター、バンジョー、リード・ヴォーカルはもちろん、コーラスもすべて谷康一1人で手がけた。

谷康一ギター教室主宰